前三季度，山西食品类价格比上年同期下降2.4%，拉动CPI下降了0.5个百分点，改变了长期以来食品价格影响山西CPI上涨的主导地位。具体来看，与上年同期相比，鸡蛋、猪肉、鲜菜和薯类价格降幅较大，分别下降14.3%、11.0%、9.9%和6.4%。

鸡蛋价格变化较大，累计下降14.3%。从2015年开始，鸡蛋价格逐渐走低，2016年鸡蛋价格仍持延续向下态势，2017年7月之前鸡蛋价格降幅在逐渐收窄，8月和9月价格开始回升。1-9月份，鸡蛋价格累计下降14.3%，比去年同期降幅扩大了8.8个百分点。

鲜菜价格降幅较大，鲜菜价格累计下降9.9%。受天气和节日因素综合影响，鲜菜价格在去年上涨的基础上明显回落，1-9累计下降9.9%。

猪肉价格持续下降。受猪肉价格进入下降周期影响，猪肉价格在去年上涨的基础上明显回落，1-9累计下降11.0%。